1319.鉄のフライパンがこびりついた理由③

レポ漫画

まとめです!漫画3pでした。前回はこちら

全部自分の調べ不足でした!まったくも〜…。思い込みでことを進めるとろくなことにならん。

でも代わりに正しい(と思われる)知識が手に入ったので、実戦で生かしていこうと思います!

予熱を250度まであげるのはほんとにすごくて温度下げるのが難しいんだけどそれでもくっつかなかったです!

そんで洗剤で洗い、毎回油ならしする感じで使ってます。油の層を重ねないように使ってみて今後どうなるかも追跡実験していきたいですね。

個人でかつ短時間で調べた範疇のことしかないので、最新の情報等と異なる点なんかあったら教えていただきたいな…門外漢なので…。

でも樋口さんがおっしゃるなら間違い無いのではとおもってます。絶大な信頼を置いてます。

鉄のフライパンの再生とメンテナンス|樋口直哉(TravelingFoodLab.)|note
知人の家で料理をしていたところ「最近、鉄のフライパンで卵を焼くとくっつんだよね」という話が。ちょっと見せてもらいましょう。 こ、これは良くない状態です。このフライパンで調理をすれば焦げ付く事態が想像できます。その理由は表面に焦げなどの汚れが付着しているから。 そもそもなぜフライパンに食材がくっつくのか、を復習し...
鉄のフライパンの使い方のキホン|樋口直哉(TravelingFoodLab.)|note
noteをはじめて2年とちょっと経つのですが、一番「スキ」ボタンが押された記事がこちら。 鉄のフライパン、持っているけど使いこなせていないという人が多い証拠みたいなものでしょうか。レシピよりも道具について書いた記事に反応があるのは若干複雑なところですが、今日は鉄のフライパンの使い方の基本についてまとめます...

私どうも食べ物で実験するの好きみたいです。楽しい上に食べれるって最高じゃんね。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

GABAN ギャバン ブラックペッパー(ホール) 1kg
価格:2980円(税込、送料別) (2022/6/13時点)


鉄フライパン使用継続!オムレツを毎朝焼きます。

タイトルとURLをコピーしました