備忘録:アサリと動画

備忘録コミックエッセイ
命の輝き(もしくはうごめき)を見ていると胸がいっぱいになります。

備忘録と言いつつ四日前の話ですが。妹が地元からくる際に父が釣った、とれたてほやほやのスズキをおすそ分けしてくれました。

でかすぎて捌こうにも捌けずそのまま煮ることを決意。おしゃれ料理で有名だけどそんなに美味しくなさそうだなと思っていたアクアパッツァを作ってみることに。

ニンニクみじん切りにしてオリーブオイルで熱してスズキに焼き目つけてあさりとトマトぶち込んで水いれて蓋して5分で完成。
作っている途中で「あ、これ絶対うまいやつ」って匂いがしてきて期待に胸が膨らみました。

案の定メッチャ美味しい。

食べたことない感じでダシの旨味が詰まりまくってて感動しました。

アサリは妹が動画に撮ってみたらというもので、嬉しくなってすぐ三脚引っ張り出してきて撮ったものです。

こちらです。↓

あさりの砂抜き

1時間が30秒になってました。結構動いている。感動した。

アクアパッツァめちゃくちゃ簡単でほりこんで煮るだけだけで最高でした。
魚とアサリは狭いキッチンでは悲しいほど臭いますな

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