1106.繊維を断ち切るように（鶏むね肉をやわらかくする方法）

レポ漫画

鶏むねを柔らかく食べるために最近実践していることです。漫画1pです。

むね肉の30分焼きも好きですが、鍋の季節は煮ても柔らかい方法がいいですよね。

そんで思い出したのが繊維を断ち切るやり方。

切るのはめんどくさいですけど、どうせ包丁入れなきゃいけないので、

切る向きを意識するだけでよくて楽ちんです。

皮ははぎとります。

確か昔Twitterでバズってたのを見かけて覚えた気がする。うろ覚えだったけど調べたらあってた。

鶏むねの味ってあっさりしてるから味だけならもも肉よりも好きなんですよね。

ぱさつきが嫌であんまり食べてこなかったけど…、タンパク質も多いし

この切り方で他の調理法でも応用してみたいと思います。


むね〜

疲労回復とりむねスープ
睡眠の質をあげたいシリーズ番外編、疲労回復とりむねスープについてです。漫画1pです。 参考資料です。どちらもKindle Unlimitedで無料で読めます。 睡眠改善計画をはじめてちょうど二週間くらいから、すっきりした朝が増えてきているん...
sankakusui.com
2020.08.13
タイトルとURLをコピーしました