鉄のフライパンをこびりつかせてしまった理由を自分なりに調べてまとめました。3pになる予定で続きは明日です。
先日のフライパン磨きとはこのことです。
鉄のフライパンの再生とメンテナンス｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
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鉄のフライパンの使い方のキホン｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
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主にこちらの記事を参考にしました。3p描き終わったら改めて紹介します。
洗剤で洗っていいなんて知らなかったですが、油膜を保護するには確かに洗剤は使わない方がいいみたい。
でも油膜も古くなって頑固汚れに変わってしまうのが蓄積するとそれが汚れになると言うのもあって、洗剤で洗う方が良いとおっしゃってます。
しかしなぜか新しいときにもこびりついていたため、油を重ねて誤魔化した結果、紙やすりを使わないといけなくなったのですが、そちらも自分なりに調べたので明日公開します。
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